Posté le 27/04/2008 17:46:00 par Dans la cuisine de Moe (voir son site)
Avec ces derniers cucurbitacées de la saison, petite soupe toute simple et bien nourrissante.
Ingrédients :
Un beau morceau de courge muscadée
Kubor
Poivre
Lardons
Préparation :
Faire cuire la courge muscadée lavée, épluchée et coupée en gros morceaux dans une grande casserole d'eau additionnée de kubor.
Pendant ce temps, mettre les lardons dans une petite casserole sur feu moyen.
Une fois la courge cuite, l'égoutter en laissant l'équivalant de 3 cuil. à soupe d'eau de cuisson et mixer.
Poivrer.
Ajouter les lardons et déguster bien chaud.
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