Posté le 26/06/2008 08:45:00 Par cuisine guylaine (Voir son site)

Une délicieuse tarte que je vous conseille ! Je profite pour participer au jeu de la vache qui rit, je vous rappelle que vous pouvez envoyer votre recette jusqu'au 30/6.

Côté marché :

1 pâte brisée

2 courgettes

30 g de farine

250 ml de lait

3 cs de vache qui rit au chèvre et romarin

2 cs de romarin frais ciselé

sel, poivre

150 g de lardons fumés

1 gousse d'ail

huile d'olive

40 g de beurre

Garnissez votre moule avec la pâte, piquez-la à l'aide d'une fourchette et réservez au frais.

Faites revenir rapidement les lardons dans la poêle, réservez-les et essuyer la poêle avec un sopalin.

Lavez et coupez les courgettes en dés. Faites-les revenir à la poêle avec un peu d'huile si nécessaire, ajoutez l'ail pilé et laissez à feu moyen pendant 15 mn environ, salez et poivrez.

Pendant ce temps préparer la sauce à la vache qui rit. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, tournez avec une cuillère en bois puis versez peu à peu le lait. Ajoutez la vache qui rit au chèvre et romarin, salez (pas trop) et poivrez.

Sur le fond de tarte, déposez les lardons égouttés. Sur le dessus, mettez les courgettes et terminez par la sauce à la vache qui rit. Etalez bien avec la spatule et saupoudrez de romarin frais ciselé.

Enfournez à 200°C pour environ 25/30 mn.

Un vrai délice !

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Si vous aimez les roses, suivez-moi ici pour une visite au Centre Botanique de la Presle.

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