Posté le 11/07/2008 13:17:00 Par Elo en fait tout un plat (Voir son site)

Votre commentaire :

Je sais. Ceux et celles qui se trouvent dans les mêmes conditions climatiques que moi en ce moment, à savoir un orage du feu de Dieu combiné à une pluie torrentielle se diront "pourquoi...mais pourquoi n'a-t-elle pas posté une recette de tartiflette?" Tout simplement parce que cette salade a été réalisée quand il faisait encore beau et chaud, en été, celui qui est en train de disparaître.
Non c'est vrai, je touche du bois, je suis trop pessimiste (n'empêche que...)

La semaine dernière mes parents sont partis en vacances. En me laissant le soin de faire du dog-sitting. Ô joie.
Mais ils ne sont pas partis en laissant le frigo réfrigérateur vide. Et même le congélo. Alors là j'ai du mal à croire qu'un couple sans enfants à la maison ait un réfrigérateur plein, mais aussi un congélo-armoire archi plein à craquer ainsi qu'un congélo-coffre dont on ne voit pas le fond. Mais bon.

Donc au frig.... réfrigérateur, ma mère avait pris soin de me laisser une barquette de framboises (hummmmmm.... que je mangerai immédiatement et sans autre forme de politesse que d'en réserver les plus belles pour une salade....) et une énoooorme barquette de groseilles. Yourk. J'ai beaucoup de mal avec les groseilles... tout ce qui est acide... tout ce qui fait des trous dans les chaussettes ou rentrer la culotte dans les fesses, c'est pas mon truc. J'en mange quelques unes mais de là à descendre la barquette (j'ai faillit dire m'enf... la barquette mais je pense toujours aux mots clés...lol).... et avec la chaleur de la semaine passée, aucune envie de faire une gelée.

Je me suis donc dit qu'une petite salade avec des fruits qui apporteraient douceur et acidité serait la bienvenue...

Pour une assiette en entrée :

1 poignée de salade de votre choix (même si certaines sont plus adaptées, je pense que la mâche aurait été sympa mais hein, on fait avec ce qu'on a.)
4/5 gésiers de canard confits
7/8 framboises
4/5 grappes de groseilles
5/6 cubes de féta
1 cc de vinaigre de framboise
1cs d'huile d'olive
Poivre du moulin
Sel

Faite dorer les gésiers.
Disposez les gésiers, la féta, les framboises et les groseilles sur la salade, assaisonnez et dégustez avec du pain grillé.

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer la recette

Envoyer cette recette à un ami

Poser une question à l'auteur