Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Soupe d'automne aux champignons

Par
(4.32/5 - 22 votes)

3 commentaires

S'il y a un bien une préparation qu'on aime durant l'automne, c'est les soupes :-D

Soupe d'automne aux champignonsType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 304 Kcal | ProPoints: 8
Ingrédients:

750 gr de champignons de paris
200 gr de girolles
1 gousse d'ail
1 cube de bouillon de volaille
1 citron
50 gr de beurre
250 ml de crème
1 càs d'huile d'olive
Sel
Poivre
Ciboulette (hachée)
Préparation:

Etape 1: Qui dit automne dit champignons, alors voici une soupe délicieuse composée de champignons de Paris et de girolles, connues aussi sous le nom de chanterelles.

Etape 2: Nettoyer et émincer les champignons de Paris. Les arroser de jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les champignons émincés, les faire revenir 5 minutes. Verser ½ litre d'eau, le cube de bouillon. Couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes. Mixer. Ajouter la crème et porter à feu doux pendant 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement.

Etape 3: Nettoyer les girolles. Les faire revenir pendant 5 minutes dans l'huile d'olive. Ajouter l'ail haché et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Saler et poivrer.
Verser la soupe dans les assiettes, répartir les girolles et parsemer de ciboulette ciselée. Servir bien chaud.

Recette: Sans oeuf, Sans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 304Kcal
  • 15%
  • Glucides:
  • 5.9g
  • 2%
  • Lipides:
  • 28.1g
  • 43%
  • Fat saturat:
  • 17.1g
  • 86%
  • Protéines:
  • 5g
  • 10%
  • Fibres:
  • 2.8g
  • 11%
  • Sucre:
  • 2.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 264g


Imprimer cette page
Par mimm10 (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

Attachiant
5 / 5

Trop Bonne !!!!! En fait j'ai mis 600gr Ch 2 Paris + deux courgettes et respecter la recette un régal !!!!

|
4 / 5

J'adore les champignons. alors cette recette est génial

5 / 5

J'adore les champignons sous toutes ses formes



Vidéo associée


Recette similaires


Articles connexes

Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automneLes recettes qui vous permettront d'affronter l'automneÀ propos des melons...À propos des melons...La parole à MarineisCooking !La parole à "MarineisCooking" !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Fusilli lunghi saumon~brocolis

Fusilli lunghi saumon~brocolis
pouah !
miam !

Question du moment

Avez-vous l'application "Ptitchef" sur votre smartphone ?
Votez