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Aumonière de poulet et fondue de poireaux

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Aumonière de poulet et fondue de poireauxType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 878 Kcal

Ingrédients:

Réaliser une pâte à crêpe :

130g de farine de blé avec levure

100 ml de cidre

50 g de beurre fondu

2 oeufs

salez la pâte

20 cl de lait

Ingrédients :

200 g de filet de poulet

3 poireaux

3 cuillères à soupe de crème fraiche

1 cuillère à café de curry

2 cuillères à soupe de ciboulette

3 cuillères à soupe de jus de citron.
Préparation:

pâte à crêpes :

Mélangez la farine, les oeufs, et le sel, puis ajoutez le beurre et le cidre.

Bien homogénéiser le mélange.

Ajoutez le lait en remuant bien pour éviter les grumeaux.

Faites sauter vos crêpes !

Pour la garniture, faites revenir 200 g de filet de poulet coupé en petits morceaux, et faites suer au beurre 3 blancs de poireaux, émincés.

Ajoutez à ces ingrédients 3 cuillères à soupes de jus de citron, 2 cuillères à soupe de ciboulette, 1 cuillère à café de curry doux et 2 à 3 cullières à soupe de crème fraiche.

Salez , poivez, et déposez au centre de la crêpe votre garniture.

Ramenez les bords de la crêpe au centre et ficelez avec une ficelle alimentaire, comme un petit paquet.

Réchauffez la au micro-ondes plutot qu'au four traditionnel car elle risquerait de sécher.

Enlever la ficelle au dernier moment.


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 878Kcal
  • 44%
  • Glucides:
  • 67g
  • 22%
  • Lipides:
  • 43.3g
  • 67%
  • Fat saturat:
  • 24.5g
  • 122%
  • Protéines:
  • 47g
  • 94%
  • Fibres:
  • 9.2g
  • 37%
  • Sucre:
  • 22.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 667g


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Par laurette82 (Voir son site)





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