Commencez par couper vos filets de poulet en fine lamelles.
Préparez ensuite votre bouillon de poulet. Réservez.
Dans une casserole, plongez vos nouilles dans l'eau bouillante pendant 3 minutes et égouttez les. Réservez.
Dans une autre casserole, mettez l'huile et faites revenir l'oignon et la citronnelle pendant 3 minutes. Versez ensuite le lait de coco et le bouillon de poulet et faites mijoter à couvert pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, préparez la sauce que vous ajouterez après; mettez le piment, la sauce de poisson, sauce soja, sucre, sel, poivre et curry. Mélangez.
Ajoutez la sauce dans votre casserole ainsi que le poulet et les nouilles. Faites mijoter encore 5 minutes avec un couvercle dessus. Retirez la citronnelle avec un écumoire.
Versez dans des assiettes creuses et ajoutez la coriandre et le basilic.
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Commentaires des membres:
Mais quelles sont les nouilles que vous utilisez ça n'est pas précisé et il existe une farandole de nouilles thaï je vous signale!