Soupe poulet et nouilles maison

Ingrédients

• 5-6 tasses (1,25-1,50 L) de bouillon de poulet
• Curcuma au goût pour dorer le bouillon
• 1 petite carotte hachée fin
• 1/2 branche de céleri haché fin
• 1 petit oignon haché fin
• ¼ tasse (60 ml) de la partie vert pâle d'un poireau
• 1 cuillère à thé de beurre ou de margarine ou de l'huile végétale
• Ciboulette et persil frais,ou séchés au goût
• Sel et poivre au goût
• Environ ½ tasse (125 ml) ou moins de nouilles à soupe
• Poulet cuit émincé au goût, environ 1/2 tasse (125 ml)
• Herbes salés au goût (Facultatif)