Ptitchef

Poulet caramelisé et nouilles sautées

Plat
5 parts
20 min
30 min
facile
Une recette d'une simplicité enfantine. Un plat délicieusement parfumé, avec une viande tendre et moelleuse. C'est un plat idéal pour les gens qui souffrent de maux d'estomac, car c'est très facile à digérer.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
5 escalopes de poulet

2 beaux oignons

3 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de sel

1 paquet de nouille

huile ( de sésame si vous choisissez d'y rajouter quelques graines de sésame )

Préparation

  • Découper les escalopes en lamelles.
    Préparer la marinade avec le soja, le sucre, le sel et le miel et y laisser tremper les escalope au moins 1 heure ( si vous étés pressés vous pouvez facilement supprimer cette étape mais c'est plus goûteux avec.)
  • Faire revenir les oignons finement découpé ( ou passer au mixer ) dans un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides voire un peu plus.
  • Ajouter y la marinade de poulet et un fond d'eau et cuire à couvert une vingtaine de minutes. Découvrir et laisser mijoter à feu très doux pour évaporer un peu de jus.
  • Pendant ce temps faire bouillir une marmite d'eau salée et y plonger les nouilles pour 3 à 4 minutes. Les sortir et les égoutter.
  • Quand la cuisson du poulet et terminée, retirer le de la casserole et réserver dans un plat de service. Cette étape doit se réaliser 10 minutes avant de servir.
  • Placer les nouilles égouttées dans la casserole du poulet et faire revenir les nouilles dans le fond de sauce, bien mélanger pour ne pas que les nouilles attachent.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

14/02/2013

Satisfaite, tout le monde en raffole !

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