Nouilles sautées au poulet façon yakisoba

Name: Nouilles sautées au poulet façon yakisoba
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g d'escalopes de poulet découpés en fines lamelles; 200 g de nouilles aux oeufs; 8 cuillères à soupe de sauce soja japonaise; 4 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de Mirin; 1 courgette moyenne; 1 gros oignon; Poivre; Huile de sésame; Cébette ou ciboulette

Plat

facile

30 min

570 Kcal

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Commencez par préparer la sauce teriyaki en mélangeant la sauce soja, le mirin et le miel dans un bol.
Découpez la viande, placez-la dans un saladier et recouvrez de sauce teriyaki. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Pendant ce temps faites cuire vos nouilles et réservez.Rincez et épluchez la courgette, découpez-la en cubes.
Pelez, rincez et émincez l'oignon. Egouttez la viande et réservez la marinade.
Dans un wok ou une sauteuse, versez 4 cuillères à soupe d'huile de sésame et faites revenir le poulet à feu moyen ou vif jusqu'à ce que celui-ci soit bien doré, puis replongez-le dans la marinade à température ambiante.
Dans le wok encore chaud, versez 3 cuillères à soupe d'huile de sésame et faites-y revenir les courgettes et les oignons ensemble jusqu'à ce que l'oignon soit bien cuit puis ajoutez la viande et la marinade aux légumes. Poivrez et mélangez.
Baissez le feu sur doux et ajoutez les nouilles. Mélangez soigneusement pour bien imprégner les nouilles de sauce.
Retirez du feu, parsemez de cébette ou de ciboulette ciselée, couvrez et laissez reposer quelques minutes avant de servir.