Velouté de lentilles corail aux poireaux et épices

Name: Velouté de lentilles corail aux poireaux et épices
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de poireaux surgelés; 50 g d'oignons surgelés; 100 g de lentilles corail; 70 cl de bouillon de volaille ou de légumes; 3 poivres du Kerala Ethiquable; 1 cuillère à café de curcuma; 1/2 cuillère à café de cardamome moulue; Huile d'olive

Plat

2 parts

10 min

30 min

facile

Velouté de lentilles corail aux poireaux et épices

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Ingrédients

100 g de poireaux surgelés
50 g d'oignons surgelés
100 g de lentilles corail
70 cl de bouillon de volaille ou de légumes
3 poivres du Kerala Ethiquable
1 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de cardamome moulue
Huile d'olive

Préparation

Faire revenir les oignons dans 1 cs d'huile.
Ajouter les épices et bien mélanger.
Ensuite, y faire cuire les poireaux environ 7 à 8 minutes. Poivrer.
Ajouter le bouillon de volaille, laisser cuire encore 5 minutes.
Ajouter les lentilles et laisser cuire selon les indications du paquet.
Mixer et servir aussitôt.

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Commentaires des membres:

Annie, 15/01/2021

Je me suis régalée. Simple et rapide à cuisiner. Les épices donnent un gout très subtil. A la fin, j'ai ajouté un peu de crème fraiche. A refaire au plus vite, surtout pendant cette période hivernale. Merci pour cette excellent recette

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