Velouté de carottes et lentilles corail au gingembre , Flan de pommes de terre

Ingrédients

1) Velouté de carottes et lentilles corail au gingembre citronné :

• 2 grosses carottes
• 1 verre de lentilles corail
• 1/4 de poireaux
• oignons émincés
• 1/2 cuillère à café de gingembre citronné
• sel
• poivre
• 1/2 cube bouillon

2) Flan de pommes de terre et courgettes au chèvre :

• 2 grosses pommes de terre
• 1 courgette
• un oeuf
• 80 ml de lait de soja
• 2 cuillère à soupe de crème de soja
• sel
• poivre
• muscade
• 1/4 de bûche de chèvre