Le dankit (ou le danquitte)

Ingrédients

• 300 g de farine
• 25 g de beurre
• 1 demi sachet de levure de boulanger
• 1 oeuf
• 2 pincées de sel
• 1 petit verre d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile
• Huile de friture

Préparation

• Dans un saladier, mélanger la farine, l'huile, le sel, le beurre et l'eau.
• Malaxer durant 15 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Rajouter la levure mélangée à une cuillère à soupe d'eau chaude.Puis ajouter l’œuf.
• Malaxer de nouveau durant 10 minutes. Laisser reposer 15 minutes. Réaliser des galettes et frire dans de l'huile très chaude. Déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant.

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