Zitounia.
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Ingrédients
4
Coût estimé: 13.41Euros€ (3.35€/part)
Préparation
Préparation15 min
Cuisson1 h 15 m
- Couper le boeuf en gros morceaux de 50 grammes.
Salez et poivrez la viande. Saupoudrez de coriandre moulue.
- Epluchez et émincez les oignons. Faites chauffer de l'huile dans votre sauteuse.
- Lorsqu'elle est bien chaude, faites rissoler les lamelles d'oignons.
Quand les oignons commencent à dorer, ajoutez la viande épicée dans la sauteuse et laissez-la mijoter 5 minutes sur le feu, le temps qu'elle soit saisie.
Ajoutez le paprika, le concentré de tomates et l'ail pilé.
Mélangez sur le feu jusqu'à obtention d'une sauce homogène.
- Ajoutez un verre d'eau, couvrez, faite cuire 1 heure. Coupez les olives en rondelles.
Versez-les dans le ragoût lorsque le boeuf est tendre, mélangez. Achevez la cuisson 15 minutes.Ajoutez un filet de vinaigre dans la sauce avant de servir.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 439Kcal
- Glucides: 8.6g
- Lipides: 24.7g
- Gras sat.: 4.1g
- Protéines: 42.3g
- Fibres: 6.1g
- Sucre: 5.7g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (270g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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