Ptitchef

Zitounia.

Plat
4 parts
15 min
75 min
facile
439 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de boeuf maigre

200 g d'olives vertes

100 g de concentré de tomates


2 gousses d'ails

10 g de paprika doux

10 g de coriandre moulue

1 trait de vinaigre


Sel

poivre

Préparation

  • Couper le boeuf en gros morceaux de 50 grammes.
  • Etape 2 - Zitounia.
    Salez et poivrez la viande. Saupoudrez de coriandre moulue.
  • Epluchez et émincez les oignons. Faites chauffer de l'huile dans votre sauteuse.
  • Lorsqu'elle est bien chaude, faites rissoler les lamelles d'oignons.
  • Etape 5 - Zitounia.
    Quand les oignons commencent à dorer, ajoutez la viande épicée dans la sauteuse et laissez-la mijoter 5 minutes sur le feu, le temps qu'elle soit saisie.
  • Etape 6 - Zitounia.
    Ajoutez le paprika, le concentré de tomates et l'ail pilé.
  • Etape 7 - Zitounia.
    Mélangez sur le feu jusqu'à obtention d'une sauce homogène.
  • Ajoutez un verre d'eau, couvrez, faite cuire 1 heure. Coupez les olives en rondelles.
  • Etape 9 - Zitounia.
    Versez-les dans le ragoût lorsque le boeuf est tendre, mélangez. Achevez la cuisson 15 minutes.Ajoutez un filet de vinaigre dans la sauce avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 270g
Calories: 439Kcal
  • Glucides: 8.6g
  • Lipides: 24.7g
  • Gras sat.: 4.1g
  • Protéines: 42.3g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 5.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:






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