Ptitchef

Pommes de terre assaisonnées et croustillantes

Apéritif
6 parts
15 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 et ½ tasse de farine

½ cuillère à thé de thym

½ cuillère à thé de basilic

½ cuillère à thé d'origan

1 cuillère à thé de sel

½ cuillère à thé de poivre

1 et ½ cuillère à thé de paprika

¼ cuillère à thé de poivre de Cayenne

½ cuillère à thé de poudre de chili

1 oeuf battu

1/3 tasse de lait

¼ tasse d'huile

Préparation

  • Préchauffer le four à 450°F.
  • Laver et brosser les pommes de terre. Découper en 6 ou 8 morceaux.
  • Dans un bol, mélanger la farine avec les assaisonnements. Mélanger ensemble l’œuf et le lait.
  • Tremper les morceaux de pommes de terre dans le mélange d’œuf et de lait.
  • Les enrober de farine assaisonnée, secouer pour enlever l'excédent de farine et les disposer sur une plaque à biscuits recouverte d'aluminium. Arroser d'huile.
  • Faire dorer au four à 450°F de 20 à 25 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

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