Mini cakes salés olive/jambon/emmental et chorizo/emmental

Ingrédients

Pour la base de pâte :

• 225 g de farine
• 1/2 cuillère a café de sel
• 1/2 sachet de levure chimique
• 4 oeufs
• 100 g de beurre ou 1 petit verre d'huile
• 10 cl de vin blanc sec

Préparation

• Dans un saladier mêler la farine le sel la levure.
• Creuser un puits et y casser les œufs. Mélanger progressivement à la cuillère en bois en incorporant la farine et en ajoutant le beurre fondu (ou l'huile) et le vin blanc. Ajouter le fromage râpé.
• Une fois la pâte est prête, occuper de la garniture : la découper en petits cubes ou morceaux, la mettre dans un récipient fermé avec de la farine et secouer le tout puis verser dans la pâte.
• On enrobe les ingrédients de farine afin que la pâte accroche dessus et que par conséquent tout ne tombe pas au fond du moule.
• Verser dans des moules à muffins. Et hop au four thermostat 6/7 (200°C) pendant 30 minutes.

Questions

Photos des membres