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Samosas au zaatar d'Alep

Une magnifique façon de préparer la samboussa ou samousas. Une amuse-bouche rapide à préparer et à la porté du tous.
Apéritif
4 parts
40 min
10 min
facile
695 Kcal

Ingrédients

4

Pour la pâte à samosas:

Pour la farce:

Pour la panure:

Coût estimé: 1.99 (0.5€/part)

Préparation

  • Pour la pâte à samosas:
    Bien mélanger les ingrédients de la pâte ensemble et pétrir une bonne dizaine de minutes jusqu'à avoir une pâte souple et lisse. Couvrir de film alimentaire et laisser reposer une demi-heure.
  • Une fois repose, diviser la pâte en mini boulettes de la taille d'un noix , les aplatir à la main et les mettre dans le moule à samosas ou dans la main, y mettre un carre du fromage ou petite boulette et la fermer comme un coquillage soit avec le moule, soit avec une fourchette en effectuant des petits pincements sur la pâte tout en roulant les bouts sur eux même comme pour faire les calzones.
  • Pre-chauffer l'huile.
  • Avant cuisson, faire tremper les samosas dans les œufs battus puis dans le zaatar,
    les débarrasser de l’excès et les plonger dans le bain de friture.
  • Ça prend deux minutes pour chacune. Faire égoutter sur du papier absorbant
    et servir tous chauds.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (301g)
Calories: 694Kcal
  • Glucides: 106.5g
  • Lipides: 17.4g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 21.5g
  • Fibres: 7.7g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 20
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Samosas au zaatar d'Alep, photo 1
Samosas au zaatar d'Alep, photo 2

Questions:






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