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Tartine de fromage frais à l?air du beaujolais

Apéritif
10 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10
Pour une vingtaine de petites tartines

1 baguette

1 fromage frais type Charolais, vache ou chèvre selon les goûts

20cl de beaujolais rouge

0,2g de methylcelulose

Préparation

  • Mélanger doucement le beaujolais et le methyl au fouet,
  • Laisser poser quelques minutes pour qu’il s’hydrate correctement.
  • Couper la baguette en tranches fines.
  • Fouetter ensuite énergiquement.
  • Monter des blancs en neige.
  • Tartiner le fromage sur le pain.
  • Récupérer une noix de mousse, et la poser sur la tartine.

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc

Questions:






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