Ptitchef

Tarama maison

Autre
15 parts
10 min
facile
C'est tellement facile et tellement bon, cela n'a rien à voir avec les produits insipides qu'on trouve en supermarché !

Ingrédients

Nombre de parts: 15

Pour une cinquantaine de toasts :

300 g oeufs de cabillaud fumés (en grande surface ou sur commande au marché, chez le poissonnier, mais souvent plus cher)

le jus d'1/2 citron


crème fraîche

de pain

Préparation

  • Enlever la fine peau transparente qui entoure les œufs à l'aide d'un petit couteau et mettre l'amas d’œufs dans un saladier.
  • Ajouter le jus de citron et 1 grosse cs d'huile d'olive puis mixer au mixeur plongeant .
  • Ajouter environ 2 cuillères à soupe de crème fraîche (la crème atténue le goût puissant du fumé...en ajouter plus ou moins selon les goûts) et réserver au frais.

Photos

Tarama maison, photo 1Tarama maison, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

belledom, 07/01/2015

Belledom
Cela à l'air excellent, j'en ai mangé fait maison à Chypre, je vais essayer cette recette pour voir si je retrouve le même goût et cette super saveur.
Bonne Année 2015

(0) (0) Signaler
07/01/2015

Comme toujours très bons merci chefs Françoise Fenner
2

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