Amuse-bouches pimentés

Ingrédients

Pour le cocktail:

• 1 mesure de rhum blanc ou planteur
• 3 mesure de vin rouge corsé
• 1 mesure de lait de coco
• 6 mesures de jus de fruits rouges
• ½ mesure de jus de piment

Pour les « pimente-bouches » aubergine - parmesan :

• 1 aubergine
• 1 sachet de parmesan
• romarin
• 5 fines tranches de jambon fumé
• 5 gousses d'ail
• huile pimentée

Pour les « pimente-bouches » roquette - bleu - jambon fumé:

• 1 poignée de roquette et de feuilles de betterave
• 5 fines tranches de jambon fumé
• 100 g de fromage bleu persillé
• jus de bissap pimenté sucré
• 2 cuillères à soupe d?huile de pignons de pin
• pistaches ou argan