Ptitchef

Aubergines confites au zahtar (mélange de sésame, sumac et thym)

Autre
1 parts
8 min
1 heure
facile
Une recette typique du Liban et de la Syrie.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
aubergines (1 petite aubergine par personne)

huile

zahtar

Préparation

  • Bien laver et couper les aubergines en 2 dans la longueur.
  • Quadriller la chair de l'aubergine avec un couteau sur 1 centimètre de profondeur.
  • Huiler au pinceau et saupoudrer avec le zahtar (1 cuillère à café par 1/2 aubergine).
  • Cuire pendant 1 heure au moins à 140°.
L Les Agapes

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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Recettes

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