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Bergamotes de nancy...j'vous ai apporté des bonbons.

Autre
10 parts
15 min
15 min
facile
Des bonbons transparents, dorés et savoureux comme le doivent être les fameuses bergamotes nancéiennes.

Ingrédients

10

Préparation

  • Tapisser le couvercle de la feuille de papier sulfurisé.
  • Faire chauffer ensemble l'eau et le sucre. Lorsque le mélange commence à bouillir ajouter le glucose et laisser cuire jusqu'à 165°.
  • Arrêter la cuisson et attendre deux minutes pour ajouter l'huile essentielle. Bien mélanger.
  • Verser sur dans le "cadre de fortune", puis attendre quelques minutes que le mélanger refroidisse un peu pour découper les carrés.
    Pour cela, à l'aide du couteau huilé tracer un quadrillage appuyé de façon à pré-découper les bonbons.
    Cette opération doit se faire lorsque ce n'est pas durci, mais pas trop chaud non plus.
  • Attendre le refroidissement complet pour découper à la main.

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Photos

Bergamotes de Nancy...j'vous ai apporté des bonbons., photo 1
Bergamotes de Nancy...j'vous ai apporté des bonbons., photo 2
Bergamotes de Nancy...j'vous ai apporté des bonbons., photo 3
Bergamotes de Nancy...j'vous ai apporté des bonbons., photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rouge Vallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

caca, 04/11/2020

C est bizzare ta tete

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