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Panna cotta bergamote et compotee de mirabelle

Dessert
4 parts
15 min
2 min
moyen
667 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole, mélanger la crème, l lait, le sucre , l'huile essentielle et l'agar agar. Faire chauffer et porter à ébullition , réduire la température et cuire 1 minutes.

    Verser dans les verrines. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur. (je les ai laisser refroidir en les penchant pour faire un joli effet).

    Préparer la compotée: dénoyaute les mirabelles, les mettre dans une casserole avec le sucre et faire cuire en mélangeant régulièrement. Quand les mirabelles "fondent" arrêter la cuisson.

    Laisser refroidir et répartir par dessus les pannas cotta.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (314g)
Calories: 667Kcal
  • Glucides: 39.2g
  • Lipides: 53.2g
  • Gras sat.: 25.8g
  • Protéines: 4.8g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 23.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 30
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Marie-hélène, 16/08/2020

Merci pour cette délicieuse recette, très jolie présentation (En biais). J ai eu un souci : au fond de la verrine il y avait une partie transparente gelifiee ? Je ne sais pas pourquoi. .

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
23/10/2013

D2LICIEUX

(0) (0) Signaler
bichette193, 19/09/2010

J'aime beaucoup la panna cotte et aromatisée comme ç encore meilleur merci de cette recette

(0) (0) Signaler
Véromath, 15/09/2010

Merci pour cette recette que je vais essayer rapidement mais en remplaçant l'agar agar par de la gélatine car je suis hautement allergique aux algues.

(0) (0) Signaler

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