Blinis de pommes de terre au basilic

Name: Blinis de pommes de terre au basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: pour 18 blinis (environ 8 cm de diamètre); 300 g de pommes de terre (2 ou 3); 1 yaourt nature (125 g); 3 oeufs; 100 g de lait demi-écrémé; 50 g de parmesan; 100 g de farine; 1/2 sachet de levure; 1 pincée de sucre; 3 gousses d'ail; 15 feuilles de basilic; 2 càs d'huile d'olive

Autre

8 parts

20 min

15 min

moyen

(3.9/5 - 13 votes)
7
482

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Ingrédients

Nombre de parts: 8

pour 18 blinis (environ 8 cm de diamètre)

300 g de pommes de terre (2 ou 3)

1 yaourt nature (125 g)

3 oeufs

100 g de lait demi-écrémé

50 g de parmesan

100 g de farine

1/2 sachet de levure

1 pincée de sucre

3 gousses d'ail

15 feuilles de basilic

2 càs d'huile d'olive

Préparation

Préparer le pesto : Mixer ensemble les feuilles de basilic (lavées et séchées), les gousses d'ail (pelées et dégermées), avec 2 càs d'huile d'olive. Réserver.

Faire cuire à l'eau salée les pommes de terre pelées et coupées en morceaux, pendant environ 15 minutes. Lorsqu'elles sont cuites, les égoutter et les mettre encore chaudes dans un saladier avec le pistou précédemment préparé, puis les écraser.

Ajouter les autres ingrédients : les oeufs battus, le yaourt, la farine et la levure, le lait, le parmesan, une pincée de sucre.

Bien mélanger au fouet. Filmer et laisser reposer 30 minutes.
Faire chauffer une poele anti-adhésive, et y déposer des petites quantités de pâte.

Faire cuire 1 à 2 minutes sur chaque face.

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Christlor33

Photos

Blinis de pommes de terre au basilic, photo 1

Blinis de pommes de terre au basilic, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:

Bonjour j'ai envie de faire votre recette mais je ne vois pas comment préparé le pistou l'achetez vous tout fait? ou quelque chose m'a échapé? merci bien cordialement

Réponse:

Bonjour, les indications sont dans le premier paragraphe, commençant par "Préparer le pesto". Mais vous pouvez en acheter du tout prêt si vous voulez, pour gagner du temps. Veillez à en prendre un de bonne qualité et pas trop salé.

Comment fait on le pistou svp?

Réponse:

Combien d'oeufs pour 18 blinis? Merci je compte faire ce plat ce soir

Réponse:

Il vous faudra 3 oeufs

Bonjour, Vous ne spécifiez pas combien d'oeufs!!! Merci de votre réponse

Réponse:

Vous aurez besoin de 3 oeufs

Prière de nous préciser dans la recette blinis de pommes de terre la quantité des oeufs. merci

Réponse:

3 oeufs pour cette recette comme indiqué

Votre recette à l'air super mais pour le pistou comment faut il procéder merci

Réponse:

Bonjour, pourriez-vous m'indiquer,je vous prie,,avec quelle quantite de beurre ou d' huile il conviendrait de poeler ces blinis au basilic si l'on ne possede point de poele adhesive ? Je vous saurais gre de bien vouloir repondre a ma demande. et vous en remercie.

Réponse:

Environ 20g, c'est à dire une cuillère à soupe. À renouveler si nécessaire

Commentaires des membres:

05/11/2012

Très bon (et pourtant je n'aime pas les yaourts, et savoir que je devais en mettre un dans cette recette.....) mes petits enfants se sont aussi régalés.

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