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Delices coco (fourrage cacahuète sésame)

Autre
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
160 g de farine de riz gluant

150 g d'eau

50 g de sucre blond

1 cuillère à soupe d'huile végétale

75 g de cacahuètes natures grillées écrasées

65 g de graines de sésame toastées

50 g de poudre de coco, plus 30 à 60 g environ pour la décoration

75 à 100g de sirop d'agave

Préparation

  • Faire chauffer dans une casserole l'eau avec le sucre jusqu'à ébullition puis ajouter 1 cuillère à soupe d'huile. Laisser tiédir un peu.
  • Pendant ce temps, confectionner le fourrage : mélanger les cacahuètes, les graines de sésames, la noix de coco et le sirop d'agave; bien mélanger pour en faire une pâte.
  • Mélanger la farine avec l'eau sucrée, et former une boule.
  • Prélever un peu de pâte et aplatir dans le creux de la main, disposer au centre un peu de fourrage, puis refermer en soudant les bords et en formant une boule.
  • Disposer sur une feuille de papier sulfurisé dans un cuit vapeur.Faire de même pour les autres boules.
  • Faire chauffer au cuit vapeur pendant 35 à 40 minutes.Puis, rouler les boules dans de la noix de coco en poudre.

Photos

DELICES COCO (Fourrage Cacahuète Sésame), photo 1
DELICES COCO (Fourrage Cacahuète Sésame), photo 2
DELICES COCO (Fourrage Cacahuète Sésame), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Vin de SavoieSavoie, Blanc
Arbois blancJura, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc

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