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Gâteau au yaourt, pommes et pâte de spéculoos

Par Therbia
(3.77/5 - 26 votes)
10 commentaires


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Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
45 min
Difficulté:
moyen
Calories:
278 Kcal (1 part)
ProPoints:
7 (1 part)
SmartPoints:
12 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

3 pommes en dés (400 g)
30 g de vergeoise brune
1 sachet de sucre vanillé

1 yaourt
3 œufs
50 g de beurre
60 g de sucre
80 g de pâte de spéculoos
150 g de farine
1/2 sachet de levure

Préparation

Cuire les pommes avec vergeoise et le sucre vanillé. Augmenter progressivement le feu pour obtenir un caramel épais (10 mn).

Faire fondre le beurre avec la pâte de spéculoos.
Battre les jaunes avec le sucre et le yaourt. Ajouter la pâte de spéculoos et le beurre fondus, bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure et la vanille.
Incorporer délicatement les blancs en neige ferme.

Beurrer un moule et y verser la moitié de la pâte.
Disposer les morceaux de poommes sur la pâte.
Verser le reste de la pâte et enfourner 35 mn au four préchauffé à 175° C.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

278Kcal14%

Calories

40g13%

Glucides

9.6g15%

Lipides

5.3g27%

Gras sat.

6.4g13%

Protéines

2.2g9%

Fibres

23.1g26%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 139g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par Therbia





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Commentaires des membres:

celtia, 10/05/2013

Je vais la préparer maintenant, je n'ai pas encore fait des speculoos mais j'en ai du magasin, çà à l'air délicieux

(0) (0) Abuse
27/09/2012

Je vais essayè ça va change de ce gateau au 3 pots mais avant je vais regarder ce q'est la vergeoise

(0) (0) Abuse
chouette38
chouette38, 28/02/2013

Je ne savait pas quoi faire de la pâte de spécculos qui me restait
je vais le tester demain

(0) (0) Abuse
14/11/2012

Le gâteau ne gonfle pas beaucoup! on ne sent pas assez le spéculos! trop de travail !

(0) (0) Abuse
26/07/2012

Tres bon gateau je les fait hier et la famille c regalé merci pour la recette

(1) (0) Abuse
23/03/2013

Peut-être un peu trop épais étant donné qu'il ne gonfle pas.

(0) (0) Abuse
chilubru
chilubru, 04/02/2013

Il me plait celui là pas testé mais j'ai bien envie

(0) (0) Abuse
mofi, 13/05/2013

Tout à fait moelleux

(0) (0) Abuse
08/01/2013

Bon excellent

(0) (0) Abuse
Kyky50
Kyky50, 04/05/2013

A essayer

(0) (0) Abuse

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