Ptitchef

Glace rhum-raisin

Autre
6 parts
15 min
2 min
facile
376 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
350 ml lait

350 ml crème liquide

1 gousse de vanille

5 jaunes d’oeufs

100 g sucre

3 cuillères à soupe de raisins secs

50 ml rhum ambré

Préparation

  • Mettre les raisins dans le rhum la veille.
  • Faire bouillir le lait ,la crème avec la gousse de vanille. Laissez infuser 10 minutes et retirez la gousse.
  • Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que mélange blanchisse et double de volume.
  • Versez le lait sur ce mélange et remettre sur feu doux jusqu'à ce que le mélange nappe une cuillère en bois.
  • Laissez refroidir ce mélange et versez dans la sorbetière.
  • Au bout de 20 minutes ,ajoutez les raisins et le rhum et laissez turbiner 10 minutes encore.
  • Mettre au congélateur minimum 1 heure avant de déguster.

Photos

GLACE RHUM-RAISIN, photo 1GLACE RHUM-RAISIN, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 166g
Calories: 376Kcal
  • Glucides: 26.1g
  • Lipides: 25g
  • Gras sat.: 15.4g
  • Protéines: 6.1g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 25.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaune rougeBourgogne, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Glace au rhum/raisins
Glace au rhum/raisins
4 parts
24 min
facile
5 / 5
Recette Glace rhum - raisin !!!!!
Glace rhum - raisin !!!!!
8 parts
30 min
facile
5 / 5
Recette Glace au yaourt et à la framboise
Glace au yaourt et à la framboise
6 parts
1 heure
facile
4.3 / 5
Recette Glace premier avril
Glace premier avril
1 parts
15 min
facile
2.5 / 5
Recette Glace maison sans sorbetière
Glace maison sans sorbetière
8 parts
4 heures
facile
3.9 / 5

Recettes

A lire également

M&Ms se décline en bâtonnet de glace pour le plaisir des plus gourmands!M&Ms se décline en bâtonnet de glace pour le plaisir des plus gourmands!Découvrez la glace gothique, pour les âmes assez DARK.Découvrez la glace gothique, pour les âmes assez DARK.Quelle est la différence entre glace, sorbet et granité ?Quelle est la différence entre glace, sorbet et granité ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel vin préférez-vous?
Votez