Pour la pâte : Dans un grand plat style "gass3a", mettre la farine, le lait en poudre, sel, l'huile d'olive ainsi que la levure préalablement délayée dans une tasse d'eau tiède. Mélanger le tout avec l'eau jusqu'à ce qu'il forme une boule.
Bien pétrir pendant environs 15 minutes bien activement, une fois que vous vous apercevez des formations de petites bulles qui claquent c'est que la pâte est bien pétrie.
Recouvrez-la dans un endroit sec d'un linge propre. Vous verrez elle doublera de volume très vite.
Pour la garniture : Une fois que la pâte à pain, prélevez une boule et la formez comme une petite baguette, elle ne doit pas être trop aplati étant donné que vous serez amenez a l'ouvrir pour y fourré votre garniture.
Saupoudrer de farine légèrement et laissez reposer encore 20 minutes. Enfournez 180°C them.7.
Une fois cuit, laissez un peu refroidir et couper et l'ouvrir afin d'y déposer votre farce.
N'hésitez pas à passer votre kebab dans votre toaster afin qu'il soit chaud et croustillant. A déguster avec des frites.
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