Ptitchef

Kebab indien

Autre
4 parts
30 min
20 min
facile
Voici un kebab facile à faire, idéal pour un goutter.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
une boule de pâte

huile

galette


Pour la farce :

1 escalope

1/2 oignon

1 gousse d'ail

sel

1/2 cuillère à café de curcuma

1/2 cuillère à café d'épices indiennes

une pointe de piment (si vous aimez relevé)

de la coriandre hachée

huile

1 cuillère à soupe de crème épaisse

Préparation

  • Étalez une boule de pâte jusqu'à obtenir un cercle de 30 cm (plus petit si vous souhaitez) légèrement moins translucide que celui des rôtis pratas. Huilez bien en étirant.
  • Faites cuire la galette dans une grande poêle à crêpe huilée ou une crêpière électrique.
  • Tournez la régulièrement pour bien faire cuire et lui permettre de rester souple. Une fois cuites, posez les sur un linge légèrement humide et couvrir.
  • Pour la farce :
    Dans le hachoir, mettre l'escalope, l'oignon, l'ail. Hachez le tout. Mettre le mélange dans une poêle avec l'huile. Laissez cuire.
  • Rajoutez les épices, le sel et une cuillère à soupe d'eau. Laissez évaporer l'eau. Incorporez la crème. Mélangez bien, ajoutez la coriandre. Réservez.
  • Étalez la farce. Rabattre les côtés et roulez. Chauffez le tout dans la poêle et dégustez.
  • Vous pouvez farcir selon vos goûts : de la salade, des tomates, œufs durs, des poivrons, du fromage, des frites, mayonnaise, harissa ...
M Ma cabane aux délices ...

Photos

Kebab indien, photo 1
Kebab indien, photo 2
Kebab indien, photo 3
Kebab indien, photo 4
Kebab indien, photo 5





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