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Kebab maison à ma façon

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le pain plat:

Pour la garniture:

Préparation

  • Dans un bol mélanger l'eau tiède et la levure, laisser reposer pendant une dizaine de minutes. Le mélange doit mousser.
  • Ajouter l'huile d'olive, la farine, le sel et mélanger.
  • Débarrasser la pâte sur un plan de travail fariné et pétrir la pâte pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit homogène et élastique, ajouter de la farine ou de l'eau si besoin.
  • Placer le pâton dans un saladier huilé et couvert et laisser pousser dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Puis diviser la pâte en 8 morceaux, les aplatir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, badigeonner chaque face d'huile d'olive et les faire dorer des 2 côtés dans une poêle pendant quelques minutes.
  • Pour la garniture,dans une poêle faire griller les morceaux d'agneau, réserver.
  • Pour la sauce mélanger le yaourt, la mayonnaise, l'ail émincé, et la coriandre. Assaisonner de sel, poivre et d'une pincée de piment d'espelette. Mettre au frais jusqu'au montage du sandwich.
  • Prendre une galette la garnir d'un peu de sauce, déposer les tomates cerises coupées, du fenouil, puis l'agneau, recouvrir d'un peu de sauce et de quelques feuilles de coriandre.

Photos

Kebab maison à ma façon, photo 1
Kebab maison à ma façon, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

05/01/2013

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