Grillade à la broche de faux-filet (döner kebab, chawarma)

Ingrédients

Ingredient pour la marinade:

• 700 g de faux filet de viande
• 4 gousses d'ail
• 1 oignon
• 2 cs de persil
• pot de yaourt nature
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 1 c.à.s d'épice chawrama ****
• 2 c.à.s de crème de sésame (tahina)
• zel et poivre

Pour l'accompagnement:

• 4 petit pain pita
• 3 tomates
• 1 salade
• 6 cuillerée à soupe sauce blanche

Ingrédients pour la sauce blanche oriental:

• 1 petit concombre ( facultatif pour cette recette)
• 250 grammes de yaourt grecque (ou à défaut du fromage blanc)
• 1 gousses d'ail
• 1 cs de menthe fraiche
• 1 cc d'huile d'olive
• sel
• poivre du moulin