Krisprolls comme les vrais

Ingrédients

Mettre dans la cuve du robot:

• 150 g de farine aux céréales
• 100 g de farine classique
• 1 cuillère à soupe de levue saf instant
• 1 cuillère à soupe de miel
• 125 ml de lait
• 4 g de sel

Préparation

• Pétrir quelques minutes, ajouter 40 g de beurre en parcelles et pétrir à nouveau quelques minutes (ça va assez vite).
• Mettre en boule et laisser lever à l'abris des courants d'air pendant 40 minutes. Façonner 6 boules et laisser lever 20 minutes.
• Cuire ensuite à 230° pendant 10 minutes (dans un four très chaud préchauffé à 275°).
• Ouvrir les boules en 2 et faire cuire face ouverte dessus pendant 5 minutes.
• Couper le four et laisser sécher toute la nuit

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