Ptitchef

La confiture de framboises traditionnelle

Autre
10 parts
6 heures
15 min
facile
Simple et délicieuse, cette recette vous fera 5 ou 6 petits pots de 250 ml.

Ingrédients

Nombre de parts: 10
8 tasses (1120 g) de framboises doucement tassées

6 tasses (1146 g) de sucre sucré

2 c. à  s. de jus de citron reconstitué

Préparation

  • Dans un grand saladier non métallique, alterner des couches de framboises et de sucre. Couvrir et dodo 6 heures sur le comptoir.
  • Verser le mélange dans une grande casserole en inox, ajouter le jus de citron.
  • Pour éviter de trop briser les fruits, porter doucement à ébullition en remuant doucement de temps à autre jusqu'à ce que le mélange frémisse et que tout le sucre soit dissous.
  • Porter à feu vif et bouillir très vivement pendant environ 20 minutes en remuant doucement de temps à autres à mesure que ça épaissit.
  • Quand la confiture aura atteint 4 C de plus que le point d'à ébullition de l'eau (dépendant de l'altitude ou vous vivez), elle commencera à prendre. Vous pouvez aussi vérifier sa prise en versant une petite quantité au centre d'une assiette sortie du congélateur.
  • Retirer du feu et écumer soigneusement. Bien brasser puis empoter en laissant 1/4 de pouce sous le goulot.
  • Suivre ces instructions pour la mise en conserves.
    Stériliser les bocaux scellés 5 minutes immergés dans l'eau bouillante.
    Nettoyez le fond de la casserole avec vos doigts.
R Recettes de conserves-maison

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais VillageBeaujolais, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Confiture de prunes maison
Confiture de prunes maison
15 parts
45 min
facile
4.6 / 5
Recette Confiture de lait - dulce de leche
Confiture de lait - dulce de leche
2 parts
3h1m
facile
3.4 / 5
Recette Confiture d'abricots maison
Confiture d'abricots maison
15 parts
1 heure
facile
3.8 / 5
Recette Confiture de framboises, 4 à 5 pots
Confiture de framboises, 4 à 5 pots
5 parts
20 min
facile
3 / 5
Recette Confiture de framboises et gelée de cassis
Confiture de framboises et gelée de cassis
15 parts
20 min
facile
3.3 / 5
Recette Confiture de framboises et pommes
Confiture de framboises et pommes
4 parts
5 min
facile
3 / 5

Recettes

A lire également

Faire sa confiture en 8 étapes !Faire sa confiture en 8 étapes !Ptitchef a testé : la confiture Ma DivinePtitchef a testé : la confiture "Ma Divine"Framboises: 15 recettes légères et gourmandesFramboises: 15 recettes légères et gourmandes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez