Ptitchef

Les makrouds

Autre
6 parts
40 min
6 min
facile
368 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 mesures de semoule de blé dur moyenne

1 mesure de farine

1 mesure de beurre doux fondu

Une bonne pincée de sel

Eau (environ 3/4 à une mesure)

4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

Pâte de dattes (environ 250 g)

+huile de friture

+miel et fleur d'oranger pour l'enrobage. (à peu près 250 g de miel et 6 cuillères à soupe de fleur d'oranger pour un seul enrobage, si vous les aimez très miellés prévoyez plus!)

Préparation

  • Mélanger la semoule, la farine et le sel. Puis ajouter le beurre fondu et la fleur d'oranger. Ajouter l'eau progressivement afin de pouvoir faire de pâte une boule; Elle ne doit être ni friable ni trop humide.
  • Pétrir un peu la pâte afin d'être sur que le tout soit bien mélanger.Laisse reposer quelques heures voir une nuit si possible.
  • Reprendre la pâte, en faire un boudin de 3 cm d'épaisseur et creuser un sillon (un creux aux milieux).
  • Prendre la pâte de datte, la malaxer un peu afin qu'elle devienne malléable et en faire un petit boudin et le disposer dans le siclion. Refermer la pâte par dessus, la rouler un peu afin qu'elle se referme bien et l’aplatir légèrement.
  • Couper le boudin.Les plonger dans de l'huile bien chaude le temps que les makrouds dorent.
  • Faire chauffer légèrement le miel afin qu'il se liquidifie. Le retirer du feu et ajouter la fleur d'oranger.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 108g
Calories: 368Kcal
  • Glucides: 50.6g
  • Lipides: 12.7g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 8.7g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:






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