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Minis Gaufres Tomate - Féta - Menthe accompagnées de mousse aux Epinards

Une petite mousse pour accompagner vos gaufres, c'est une idée simple comme tout qui agrémentera vos apéritifs, succès garanti !
Autre
4 parts
10 min
15 min
facile
436 Kcal

Ingrédients

4

Pour 8 grosses gaufres :

Pâte à gaufres :

Mousse aux épinards :

Coût estimé: 4.1 (1.02€/part)

Préparation

  • Préparation de la pâte à gaufres :
    Faire fondre le beurre. Dans votre robot ménager, verser la farine, les œufs battus, le beurre fondu, le lait, sel et poivre. Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène. Verser la préparation dans un saladier et ajouter la féta coupée en tous petits morceaux et la tomate en petits cubes.
    Laisser reposer la pâte, 1 heure.
    Faire cuire la pâte dans votre gaufrier et les laisser refroidir, avant de les couper en 4.
  • Préparation de la mousse aux épinards :
    Laver et faire cuire au micro-ondes, 5 minutes avec une cuillère d'eau.
    Les faire cuire dans une poêle à feu doux, avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 gousse d'ail hachée, pendant 10 minutes.
  • Hors du feu , ajouter la mascarpone et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Verser cette préparation dans un blender et mixer finement. Verser dans un saladier. Ajouter la noix de muscade, saler, poivrer. Mélanger.
  • Monter les blancs d’œuf en neige et les incorporer à la préparation d'épinards. Mélanger délicatement.
  • Verser la mousse d'épinards dans une poche à douille et déposer la mousse sur les mini gaufres.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (278g)
Calories: 436Kcal
  • Glucides: 37.3g
  • Lipides: 32g
  • Gras sat.: 18.5g
  • Protéines: 21g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Minis Gaufres Tomate - Féta - Menthe accompagnées de mousse aux Epinards, photo 1
Minis Gaufres Tomate - Féta - Menthe accompagnées de mousse aux Epinards, photo 2
Minis Gaufres Tomate - Féta - Menthe accompagnées de mousse aux Epinards, photo 3
Minis Gaufres Tomate - Féta - Menthe accompagnées de mousse aux Epinards, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhône, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

Questions:






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