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Moelleux aux cerises

Autre
4 parts
20 min
45 min
moyen

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le beurre fondu, puis le petit suisse et la ricotta. Bien mélanger.
  • Ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure. Fouetter afin d'obtenir une préparation homogène.
  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement, en trois fois, en soulevant la pâte. Terminer en ajoutant le kirsch et l'amande amère.
  • Préchauffer le four à 190°.
  • Beurrer un moule et le saupoudrer de sucre, puis le retourner afin d'ôter l'excèdent. Verser la pâte dans le moule.
  • Laver les cerises, enlever les noyaux et poser les cerises sur la pâte. Elles vont tomber au fond du moule pendant la cuisson.
  • Mettre au four pendant 40 à 45 minutes.

Photos

Moelleux aux Cerises, photo 1
Moelleux aux Cerises, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Chinon blanc Centre - Val de loire, Blanc
Vosne Romanée Bourgogne, Rouge

Questions:






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