Pudding à la poudre de caroube caramélisée

Name: Pudding à la poudre de caroube caramélisée
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 160 g de farine de riz (sécurisée de chez France Aglut); 1 cuillère à café de levure; 80 g de sucre de sucre roux; 160 ml de lait; 2 cuillères à soupe de poudre caroube (dispo en magasin bio); 60 g de beurre fondu; 1 oeuf + 2 cuillères à soupe de sucre roux et 1 cuillère à soupe de poudre de caroube bien mélangés

La poudre de caroube est une excellente substitut à la poudre de cacao, car elle contient moins de matière grasse. Elle ne contient également ni lactose, ni gluten et se caractérise par un petit goût caramélisé et une douceur naturelle. Que des bons points pour cet ingrédient encore trop peu utilisé dans notre cuisine. Alors pour les utiliser autrement dans une recette, voici une façon simple et rapide pour le goûter pour tous ceux qui n'ont pas encore savourer.

Autre

4 parts

15 min

30 min

facile

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Ingrédients

160 g de farine de riz (sécurisée de chez France Aglut)
1 cuillère à café de levure
80 g de sucre de sucre roux
160 ml de lait
2 cuillères à soupe de poudre caroube (dispo en magasin bio)
60 g de beurre fondu
1 oeuf + 2 cuillères à soupe de sucre roux et 1 cuillère à soupe de poudre de caroube bien mélangés

Préparation

Tamiser ensemble la levure, la farine et la poudre de caroube. Ajouter le sucre, puis le lait et mélanger.
Incorporer l’œuf, puis le beurre fondu. Fouetter bien pour avoir une texture homogène. Verser dans un moule à cake puis saupoudrer avec le sucre roux et la poudre de caroube.
Enfourner dans un four préchauffé à 170 ° pendant 1/2 heure.

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