Raffaello

Ingrédients

• 100 g de crème fraîche
• 30 g de beurre
• 200 g de chocolat blanc
• De la noix de coco râpée
• Des amandes entières

Préparation

• Mettre la crème et le beurre dans le bol du thermomix et régler 4 minutes à 80 ° vitesse 4.
  Réserver.
• A la place, mettre le chocolat et programmer 4 minutes à 50 ° vitesse 4.
  Ajouter le mélange réservé et mixer 30 secondes à vitesse 4.
• Réserver au frigo 2 heures et former des boules dans lesquelles on aura pris soin d'insérer une amande.
• Rouler les boules dans la noix de coco .
  
• Mettre au frais une bonne heure avant de déguster .

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