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Gateau raffaello en forme de coeur

Dessert
4 parts
15 min
20 min
facile
1192 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la génoise :


1 verre de sucre

1/2 verre de farine

1/2 verre de fécule de pomme de terre

1/2 sachet de levure chimique


Pour la crème :

200 g de chocolat blanc

2 sachets de cremfix

1/2 litre de crème liquide entière

200 g de noix de coco râpée

amandes effilées dorées au four

Préparation

  • Pour la génoise, monter les blancs en neige, ajouter le sucre Puis ajouter un à un les jaunes d'oeuf, la fécule de pomme de terre mélangée avec la levure à la fin la farine.
  • Verser dans un moule rond, et cuire à 180°. Démouler et laisser refroidir.
  • Faire fondre le choco blanc au bain-marie, faire refroidir.
  • Fouetter 1/4 litre de crème. Les 1/4 litre restants doivent être fouettées avec les cremfix.
  • Mélanger les deux crèmes. Ajouter le choco blanc fondu, mélanger;ensuite ajouter environ 150 grammes de noix de coco et mélanger.
  • Couper la génoise en deux. Imprégner les deux disques avec un sirop.
  • Recouvrir une moitié de génoise avec la moitié de la crème. Recouvrir d'amandes effilées.
  • Poser la deuxième moitié de génoise.Recouvrir le gâteau avec la deuxième moitié de la crème, saupoudrer avec la noix de coco.

Photos

Gateau Raffaello en forme de coeur, photo 1Gateau Raffaello en forme de coeur, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 345g
Calories: 1191Kcal
  • Glucides: 95.3g
  • Lipides: 80.2g
  • Gras sat.: 55.6g
  • Protéines: 17.9g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 71.6g
  • ProPoints: 33
  • SmartPoints: 58

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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