Petits cakes portugais

Name: Petits cakes portugais
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de sucre; 60 g de beurre ramolli; 1 cuillère à café de levure chimique; zeste finement râpé d'1 citron; 2 oeufs; 100 ml de lait; 250 g de farine; beurre; sucre pour les moules

Goûter

facile

50 min

Ingrédients

125 g de sucre
60 g de beurre ramolli
1 cuillère à café de levure chimique
zeste finement râpé d'1 citron
2 oeufs
100 ml de lait
250 g de farine
beurre
sucre pour les moules

Vous allez aimer

Gâteau de biscuits portugais, bolo de bolacha

Préparation

Préparation15 min

Cuisson35 min

Battre le sucre avec le beurre et la levure jusqu'à obtenir une crème.
Ajouter le zeste râpé et mélanger.
Ajouter les oeufs, le lait et la farine, au fur et à mesure.
Battre jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Laisser reposer pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 200ºC.
Beurrer des petits moules cannelés (type mini-moules à brioches) et saupoudrer avec un peu se sucre.
Remplir les moules de pâte et enfourner pendant 10 minutes à 200ºC.
Baisser la température du four à 180ºC et prolonger la cuisson de 20-25 minutes.
Laisser tiédir et démouler.