Recettes pour machine à pain Alaska BM2600

Ingrédients

• 600 gr de farine T65
• 320 ml d'eau
• 1,5 v de levure boulangère
• 1,5 cuillère à café de se
• 1 cuillère à café de citron
• 1 cuillère à café d'huile d'olive

Baguettes viennoises :

• 300 ml d'eau
• 5 cuillères à soupe de lait en poudre
• 1 cuillère et demi à café de sel
• 70 gr de beurre ramolli
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 500 gr de farine T55
• 1 sachet de levure boulangère

Brioche :

• 1 oeuf+ 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger + du lait= 240 grammes en tout
• 1 cuillère à café de sel
• 30 grammes de cassonade
• 50 grammes de beurre
• 400 grammes de farine type 65
• 12 grammes de levure fraîche sur le dessus