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Recette à la mozzarella
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Sandwich chaud à la mozzarella
Sandwich chaud à la mozzarella
Voici un snack crousti-moelleux délicatement parfumé au basilic...
Préparation
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Griller légèrement les tranches de pain et les aplatir avec une spatule.
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Egoutter la mozzarella et la couper en tranches. Distribuer les tranches de fromage sur deux des tranches de pain. Saler et poivrer.
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Ajouter les feuilles de basilic et fermer avec les tranches de pain restantes, en pressionnant afin que le fromage adhère au pain.
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Battre l'oeuf avec un peu de lait. Saler et poivrer. Mettre un peu de farine dans une assiette. Passer les sandwiches dans l'oeuf battu, puis dans la farine.
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Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les sandwiches et les faire dorer des deux côtés. Egoutter sur du papier absorbant.
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Couper les sandwiches en moitiés et servir bien chaud, avec une salade de roquette.
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