Ptitchef

Cabicroque ou le croque-monsieur au poisson trop bon

Plat
5 parts
10 min
15 min
facile
395 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
10 tranches de pain

250 g de filet de cabillaud

3 petites pommes de terre

Un peu de fromage râpé


Pour la marinade:

1 oignon rouge

1 gousse d'ail

2 tomates séchées

De l'huile

Du jus de citron

Du persil frais

Sel

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Préparez votre marinade :
    Disposez les filets de cabillaud dans un plat, recouvrez de la marinade.
  • Filmez le plat et laissez-le reposer au frigo pendant 1 h.
  • Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles très fines.
  • Faites-les cuire dans une poêle huilée avec un peu de sel et de paprika.
  • Passez ensuite à la cuisson du cabillaud, quelques minutes sur un grill bien chaud.
  • Pendant ce temps, disposez les tranches de pain sur une des grilles du four.
  • Recouvrez une tranche de pain de quelques rondelles de pommes de terre, d'un filet de cabillaud.
  • Disposez une autre tranche de pain sur le tout.
  • Ajoutez un peu de fromage râpé sur le croque-monsieur.
  • Enfournez pendant 10 à 15 minutes.
E Envie culinaire

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 245g
Calories: 395Kcal
  • Glucides: 58.8g
  • Lipides: 6.3g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 22.4g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 8.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

04/06/2016

Il faut cuire le colin uniquement dans le croque. le poisson trop cuit ce n'est pas tres bon

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