Scones minceur aux fibres de légumes

Ingrédients

• 150 g de farine + 50 g de farine de lupin
• 50 g de flocons d'avoine
• 1 cuillère à café de cook'line substitut de matière grasse
• 1 cuillère à soupe d'huile de colza
• 25 g de parmesan
• 1 oeuf
• 12 cl de lait
• 2 cuillères à soupe résidus de légumes (facultatif) ou légumes râpés (carottes, rutabaga, navet)
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• sel
• piment