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Tarte aux poires et au chocolat et tartelettes amandines

Autre
3 parts
20 min
60 min
facile
Des poires, des poires, encore des poires...

Ingrédients

Nombre de parts: 3

1) Pour une tarte:

1 pâte brisée maison (ou sablée)

200g de chocolat de cuisine

15 cl de crème liquide


70g de sucre en poudre

des poires au sirop (environ 6 demi poires)


2) Pour 3 tartelettes de taille normale:

le reste de pâte brisée maison

des poires au sirop pour recouvrir la pâte

1 oeuf

20g de sucre

40g de poudre d'amandes

3 cuillères à soupe de crème liquide

Préparation

  • 1) Préchauffer le four à 200°. Étaler la pâte et la mettre dans un moule.
    La piquer.
  • Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec 5cl de crème. Recouvrir le fond de tarte du chocolat.
  • Disposer les poires sur le chocolat.
  • Battre les œufs avec le sucre, ajouter le reste de crème. Recouvrir les poires du mélange.
    Saupoudrer d'un peu de sucre en poudre.
    Mettre au four pour 30-40 minutes.
  • 2) Etaler la pâte. La piquer. Disposer une couche de poires. Recouvrir de l'appareil réalisé en mélange.
  • Recouvrir de l'appareil réalisé en mélangeant tous les autres ingrédients ensemble.
  • Saupoudrer de sucre et enfourner en même temps que la grande tarte, pour 30 minutes.

Photos

Tarte aux Poires et au Chocolat et Tartelettes Amandines, photo 1Tarte aux Poires et au Chocolat et Tartelettes Amandines, photo 2Tarte aux Poires et au Chocolat et Tartelettes Amandines, photo 3Tarte aux Poires et au Chocolat et Tartelettes Amandines, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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