
Recette à la cannelle
La canelle est l'une des épices les plus anciennes que l'on connaisse. Utilisée en Egypte dans les onguents d'embaumement, elle est mentionnée dans a Bible ou encore citée dans la médecine chinoise. Très prisée au Moyen-Âge pour aromatiser le vin - dont l'hypocras, mélange de vin relevé de miel et d'épices dites royales" - la cannelle est de nos jours plutôt associée aux desserts en Occident, alors qu'elle parfume volontiers viandes et légumes en Asie (en Inde notamment) et en Afrique du Nord ( tagine, curry...). Indispensable au vin chaud, elle rehausse la compote de pommes, complète le pain d'épice, oppose avec bonheur sa touche suave à l'acidité de l'orange en salade, enrichie le lait chaud et se marie parfaitement au gibier (cuissot de chevreuil aux épices)."


Gâteau aux pommes, noix et cannelle

Thé miel, citron et cannelle

Samoussas aux pommes et à la cannelle

Chips de pomme à la cannelle au air fryer

Cinnamon rolls, la brioche à la cannelle et son glaçage à la vanille

Compote de poires et cannelle (sans sucre ajouté)

Biscuits étoiles à la cannelle, le classique de noël

Las gachas, crème andalouse à l'anis vert et à la cannelle

Gnocchi au airfryer: recette de dessert à la cannelle à picorer!

Pancakes façon cinnamon roll, pour les amoureux de cannelle

Cookies façon cinnamon rolls, fondants et croquants au bon goût de cannelle

Pain perdu au sucre et à la canelle

Gaufres au sucre et à la canelle (gaufres de liège)

Crumble pomme / spéculoos / canelle

Biscuits au miel et à la canelle ou comment j'ai créé les meilleurs biscuits du monde

Soupe de pêches jaunes au gimgembre et à la canelle

Gâteau pommes canelle

Tarte simple pomme canelle pate brisee a la poudre d'amandes

Biscuits miel-canelle

Recette de verrines poires canelle roquefort

La verrine de pamplemousse à la canelle et fromage blanc à la vanille

Muffins pomme canelle et courgette, sans beurre, sans crème
