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Cake au citron et aux graines de pavot



  • Cake au citron et aux graines de pavot
  • Cake au citron et aux graines de pavot, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
25 min
Prêt en:
40 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

3 oeufs, 12cl d'huile de graines de pavot (blanc, gris ou bleu, selon l'intensité désirée), 170g de sucre, 180g de farine, 2 citrons jaunes non traités, 1cuillère à soupe de graines de pavot bleu, de pavot blanc ou de pavot gris, 1 pincée de bicarbonate de soude, 1/2 sachet de levure.

Préparation

Préchauffez le four thermostats 6 (180°C).

Dans un saladier, fouettez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume. Ajouter petit à petit et tour à tour l'huile de graines de pavot et la farine à laquelle vous avez incorporé le bicarbonate de soude et la levure.

Lavez les citrons, prélevez le zeste de l'un et hachez-le finement. Pressez le jus des deux citrons et ajoutez dans le saladier. Versez les graines de pavot et mélangez délicatement.

Versez la pâte dans un grand moule à cake huilé et fariné ou dans des moules individuels. Laissez cuire environ 45/50 minutes pour un grand cake, 25/30 minutes pour les portions individuels.

Laissez refroidir puis démoulez.

www.authenticity.fr vous souhaite bon appétit !

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Crémant de la Loire blanc (Bordeaux, Blanc) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc)

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