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CAKES A L'OKARA ET AUX FRUITS CONFITS

Dessert
2 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g d'okara

100 g de sucre en poudre

50 g de miel

150 g de farine

1 sachet de levure


100 g d'huile neutre

100 g de fruits confits

1 pincée de sel

Préparation

  • Mélanger l'okara et les oeufs battus en omelette avec l'huile.
  • Ajouter le sucre , le miel puis la farine et la levure.
  • Battre pour obtenir une pâte bien lisse et qui peut paraître un peu liquide.
  • Incorporer les fruits confits.
  • Répartir dans des moules à muffins ou des empreintes en papier et cuire 20 minutes environ à 180° .
  • Planter un pic de bois au cœur du gâteau pour vérifier la cuisson: il doit ressortir sec.
  • On peut choisir de le cuire dans un grand moule à cake.
  • Dans ce cas, compter 45 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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