Ptitchef

Carpaccio d'ananas vanillé

Dessert
4 parts
8 min
facile
Rien de complexe, juste un dessert léger et frais comme on les aime en ces périodes de fortes chaleurs..

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Carpaccio d'ananas Picard

Glace vanille l'Angélys (miam elle est trop bonne)

Jus de citron

1/2 gousse de vanille

Quelques framboises pour la déco

Préparation

  • Placer les carpaccios sur des assiettes et décongeler au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
  • Dans un ramequin, mélanger le jus de citron et les graines de la demi gousse de vanille.
  • Mettre la sauce au citron sur chacun des carpaccios puis disposer une boule de glace vanille au centre de chaque assiette et décorer de framboises.
L la cuisine de choupinette choupie

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc





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