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Charlotte poires et mousse au chocolat.

Dessert
8 parts
20 min
15 min
facile
299 Kcal
  • Charlotte poires et mousse au chocolat.
  • Charlotte poires et mousse au chocolat., photo 2
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Un dessert simple et plein de goût. La poire et le chocolat, un délice qui plaît aux petits et aux grands.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
2 grosses poires
1 gousse de vanille
150 g de sucre
eau
biscuits à la cuillère (32/40 selon moule)
200 g de chocolat noir

Préparation

  • Éplucher et couper les poires en morceaux. Fendre la gousse de vanille pour récupérer les graines et mixer la gousse.
  • Faire cuire les poires avec l'eau, le sucre, la gousse de vanille mixée et
    les graines. Après cuisson laisser les poires s'égoutter et garder le jus pour tremper les biscuits.
  • Préparer la mousse au chocolat en faisant fondre le chocolat au bain-marie.
  • Incorporer un à un les jaunes d’œuf. Monter les blancs en neige pour les mélanger au chocolat.
  • Préparer votre moule à charlotte en tapissant le fond et le bord avec les biscuits trempés dans le jus de cuisson des poires.
  • Interposer mousse/poires/mousse/poire et finir par des biscuits.
    Mettre au frais 3 à 4 heures.
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GGribouille37

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (138g)
Calories: 299Kcal
  • Glucides: 37g
  • Lipides: 12.8g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 7.6g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 32.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Charlotte poires et mousse au chocolat., photo 1Charlotte poires et mousse au chocolat., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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