Ptitchef

Croustillants à la rhubarbe et aux pruneaux

C'est croustillant, sucré à la rhubarbe, un sucre qui ne fait pas que sucrer, et qui en plus ne provoque pas de carie car riche en sels minéraux. C'est un délice.
Dessert
2 parts
15 min
28 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole, vous mettez vos tiges de rhubarbe épluchées et coupées en tronçon, vous les saupoudrez de vergeoise rapadura (100 g).
  • Rajoutez les pruneaux dénoyautés et coupés en morceaux.
  • Et vous laissez compoter tranquillement une vingtaine de minutes. Puis refroidir (ça permet d'épaissir la préparation).
  • Juste avant de servir, car il ne vaut mieux pas détremper les feuilles de filo avec la farce. Il suffit de couper des rectangles de pâte (10X20), de poser de la compote à une extrémité sans en mettre jusqu'aux bords.
  • De commencer à rouler puis à replier les côtés, et enfin de finir de rouler.
  • Puis de les faire cuire dans une poêle contenant du beurre et du sucre. Il faut environ 7-8 minutes.


Photos

Croustillants à la rhubarbe et aux pruneaux, photo 1
Croustillants à la rhubarbe et aux pruneaux, photo 2
Croustillants à la rhubarbe et aux pruneaux, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Pruneaux au lard croustillants
Pruneaux au lard croustillants
10 parts
45 min
moyen
2 / 5
Recette Cailles aux pruneaux
Cailles aux pruneaux
2 parts
35 min
facile
4.2 / 5
Recette Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)
Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)
4 parts
2 h 30 m
moyen
3.9 / 5
Recette Blanc manger coco et coulis de pruneaux
Blanc manger coco et coulis de pruneaux
10 parts
2 h 55 m
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

Comment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettes Comment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettes Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!

Question du moment
Quelle recette préparez-vous toujours pour un pique-nique?
Votez